Salsiccia Lucanica dolce

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Salsiccia Lucanica dolce

7,00 IVA inc.

Salsiccia lucanica dolce gr.280/300

Terminato

Confronta
Covelli produce salumi tipici lucani, rigorosamente senza coloranti, lattosio e senza glutine. Specialità e sapori veri della terra della Basilicata, come la Lucanica, fiore all’occhiello della nostra produzione, realizzata anche senza conservanti! Per la sua preparazione utilizziamo esclusivamen

Covelli produce salumi tipici lucani, rigorosamente senza coloranti, lattosio e senza glutine. Specialità e sapori veri della terra della Basilicata, come la Lucanica, fiore all’occhiello della nostra produzione, realizzata anche senza conservanti! Per la sua preparazione utilizziamo esclusivamente carni fresche di maiali nazionali, per essere più precisi si utilizzano maiali provenienti dalle stalle lucane, a due passi dalla nostra azienda. La carne denervata viene sminuzzata, condita con sale, peperoncino in polvere e finocchietto selvatico. Poi gli impasti vengono lasciati riposare per una notte e il giorno successivo si procede con l’insacco in budello naturale di suino. In seguito ha inizio la stagionatura e dura circa 18 giorni, al termine dei quali vi è la fase di confezionamento sottovuoto. Per l’assenza di glutine, derivati del latte e conservanti (nitrati e nitriti) la “Lucanica ” è un salume riconosciuto dai nostri consumatori come prodotto di altissima qualità.

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Peso 320 g

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INGREDIENTI: carne di suino nazionale, sale, peperoncino dolce, semi di finocchio selvatico.

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