Salsiccia piccante Artigianale

Home/Shop/Dispensa/Salumi/Salsiccia piccante Artigianale

Salsiccia piccante Artigianale

9,00 IVA inc.

Salsiccia artigianale piccante calabrese gr.400 peso indicativo +-5%

Quantità:
Confronta
La salsiccia è il più popolare fra i salumi calabresi. Viene prodotta lavorando carni magre poste nella spalla e nella sottocostola del suino, rigorosamente calabrese, con l’aggiunta della pancetta che le regala la giusta nota di gusto e morbidezza. Le parti del suino, attentamente selezionate,

La salsiccia è il più popolare fra i salumi calabresi.
Viene prodotta lavorando carni magre poste nella spalla e nella sottocostola del suino, rigorosamente calabrese, con l’aggiunta della pancetta che le regala la giusta nota di gusto e morbidezza. Le parti del suino, attentamente selezionate, vengono tritate a grana media e impastate in modo sapiente con aromi naturali, sale e peperoncino rosso calabrese. L’impasto viene così lasciato riposare per una notte intera e insaccato successivamente in budelli naturali meticolosamente lavati, forati e legati con spago alimentare, conferendogli la tipica forma a catenella o una forma arcuata detta curva. Segue, infine, un periodo di stagionatura di almeno cinquanta giorni in apposito ambiente fresco, asciutto, ben ventilato e igienicamente controllato.
Al taglio, la salsiccia ha una consistenza morbida e compatta, di colore rosso intenso con la presenza di alcune parti bianche provenienti dal grasso della pancetta. Dall’inconfondibile profumo intenso, è un salume dal gusto speziato e piccante.

Leggi di più

Informazioni aggiuntive

Peso 350 g

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

INGREDIENTI: Carne suino, Peperoncino piccante, sale, Pepe nero.
SENZA CONSERVANTI E COLORANTI, SENZA GLUTINE E DERIVATI DEL LATTE

Back to Top
Carrello acquisti
0

Nessun prodotto nel carrello.

Return to Shop
Added to cart